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L'épicerie gourmande bio

Fabrication artisanale au Mont-Saxonnex
Certifiée par FR-BIO-15

La gamme de pralinés à tartiner

Réalisé à la façon praliné à l'ancienne, les noix sont d'abord délicatement torréfiées pour être caramélisées dans un chaudron. Le praliné est refroidi avant d'être broyer en plusieurs fois afin d'éviter la surchauffe et de garder une bonne texture craquante des micro morceaux de caramel. 

Les textures des pralinés varient en fonction de la teneur naturelle en huile des noix utilisées, aucune matière grasse n'est ajoutée. La texture varie donc en fonction des différents fruits à coques utilisés. Avec le temps, l'huile remonte naturellement au dessus du pot car aucun émulsifiant n'est rajouté, il faut mélanger le contenu du pot avant dégustation. 

pot de 250g de gourmandise - vente au kilo en vrac possible

La gamme de caramels à tartiner

Le sucre est caramélisé avant d'ajouter la crème chaude et le beurre. Le tout est chauffé plusieurs minutes afin d'arriver à la texture onctueuse du caramel à tartiner. Une version vegan a été développée pour le plaisir de tout le monde.

Attention, on finit vite par le manger à la cuillère ! 

pot de 250g de gourmandise - vente au kilo en vrac possible

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Caramel à tartiner

L'Authentique Caramel au Beurre Salé BIO

4 ingrédients : crème 35% MG*, sucre de canne*, beurre*, fleur de sel et c'est tout !

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique

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Caramel à tartiner

Le Caramel au Rhum et Citron BIO

6 ingrédients : crème 35% MG*, sucre de canne*, beurre*, rhum*, jus de citron*, fleur de sel et c'est tout !

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique

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Caramel à tartiner

Le Caramel Lait de Coco Banane
BIO

4 ingrédients : lait de coco*, sucre de canne*, banane*, jus de citron* et c'est tout !

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique

- VEGAN -

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Praliné à tartiner

Praliné Noisette à 65%
BIO

4 ingrédients : 65% de noisettes*, sucre de canne*, cacao*, fleur de sel et c'est tout !

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique

- VEGAN -

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Praliné à tartiner

Praliné Amande à 65%
BIO

3 ingrédients : 65% d'amandes*, sucre de canne*, fleur de sel et c'est tout !

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique

- VEGAN -

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Praliné à tartiner

Praliné Cacahuètes à 65% BIO

3 ingrédients : 65% de cacahuètes*, sucre de canne*, fleur de sel et c'est tout !

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique

- VEGAN -

La biscuiterie à déguster

Les petits biscuits à partager qui voyagent bien. Croquants, gourmands, fondants... Un plaisir à offrir ou à s'offrir

Des vrais biscuits sans conservateur, sans arôme et que de bons ingrédients. 

La farine utilisée est une farine semi-complète de blés anciens écrasés à la meule de pierre par un paysan passionné, Raphaël Balthassat à Bonne en Haute-Savoie.

sachets avec zip fraîcheur de 150g de gourmandise - vente au kilo en vrac possible

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Biscuiterie

Les Diamants Caramel BIO

4 ingrédients : farine paysanne semi-complète*, sucre de canne*, beurre*, fleur de sel

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique

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Biscuiterie

Les Sablés au Chocolat et Fleur de Sel BIO

6 ingrédients : farine paysanne semi-complète*, sucre de canne*, beurre*, chocolat noir* (61% de pâte de cacao, beurre de cacao et sucre), bicarbonate de sodium, fleur de sel

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique

Les distributeurs de bonheur