MASTERCLASS - La pâte à choux
Un classique de la pâtisserie française, la pâte à choux !
Description du service
En face de l'emblématique Bargy, pâtissez ! Apprenez à réaliser des choux, éclairs et autres formes possibles de la pâte à choux. Domptez la poche à douille et vous pourrez cette technique utiliser dans plein d'autres recettes. Maîtriser la cuisson, l'étape cruciale des choux ! Variations des recettes de garnitures salées et sucrées pour des petites bouchées et gâteaux à partager. Le cours se déroule dans ma cuisine afin d'avoir des ustensiles et four au plus proche de ce que vous avez chez vous. Une petite sortie dans les champs et bois voisins pour de la cueillette sauvage afin d'apprendre à reconnaitre quelques plantes sauvages comestibles ! Repartez avec vos créations pour les déguster avec vos proches. Petit apéro entre tous les participants.
Séances à venir
Coordonnées
Mont-Saxonnex, France
+33769649396
latelierdenalani@gmail.com